【簡単おいしいレシピ】春雨サラダの作り方

2018/08/20 2021/04/13

常備菜としても活躍する春雨サラダ。

おかずの一品にすれば食卓がとても華やかになりますね。

材料（4人分）

・春雨　　　　　　　　　　 50g

・ハム　　　　　　　　　　 4枚

・人参 1/3本

・きゅうり 1/2本

・白ゴマ 2つまみ

・玉子（お好みで） 1/2個

・かにかま（お好みで） 適量

・もやし（お好みで）適量

調味料

・砂糖　　　　　　　大2

・醤油　　　　　　　大2

・酢　　　　　　　　大3と小1

・ゴマ油　　　　　　大1と小1

・yuuki無添加のガラスープ小2

１．人参ときゅうりを千切りにして軽く塩（分量外）を振る。

２．ハムを細切りにする。中央の長い部分は半分に切って長さを合わせると綺麗に仕上がる。

３．お好みで入れる玉子に塩を一つまみ入れて錦糸玉子をつくる。

４．お好みで入れるかにかまを細切りに手で裂く。

５．タッパーに調味料を全て入れ、合わせておく。

６．１の人参ときゅうりがしんなりしたらしっかりと絞って水分を出す。

７．春雨を茹でてざるにあけたら水で締めて冷ます。もやしを入れるのであれば、この時春雨と一緒に茹でる。

８．春雨を適当な長さに切り、タッパーに入れて調味料と混ぜ合わせる。（もやしがある場合も一緒に混ぜる）

９．その他の具材と白ゴマを全てタッパーに入れてしっかりと混ぜ合わせる。

酢はなるべく上質なものを使うようにするとより美味しく出来上がりますよ。

お好みで輪切りの唐辛子またはラー油を入れるとピリッと大人の味になります。