【本格】飲みたくなるほど美味い！イルキャンティ風ドレッシングの作り方
2021/04/13
【本格】飲みたくなるほど美味い！イルキャンティ風ドレッシングの作り方
目次
日本各地に店舗をかまえるイタリアン食堂「イルキャンティ」。
なんといってもこのお店はドレッシングがおいしいことで有名です。
今回は誰もが気になるイルキャンティ風のドレッシングの作り方をお教え致します。
率直にいうとこのドレッシングはとにかくおいしい！
野菜があまり好きじゃない方でもわざわざこのドレッシングが食べたい（飲みたい）が為にサラダを作ってしまうほどです。
今回は「クイジナート スマートスティックハンドブレンダー」を使用して作ってみたので合わせてご紹介致します。
材料
・玉ねぎ 60g
・人参 50g
・にんにく 1/2片
・いりごま 15g
・全卵 1個
調味料
・醤油 60ml
・果実酢 15ml
・サラダ油(または冷蔵庫で固まらない油） 300ml
作り方
１．材料を適当な大きさにカットする。
２．「クイジナート スマートスティックハンドブレンダー」を用意する。（ミキサーでもオーケー）
3．ブレンダーの中に玉ねぎ、人参、にんにくを入れ、細かくする。
4．このくらいまで細かくする。
5．ジューサー用のカップに入れ、いりごまと全卵を入れて液状にする。（ミキサーで作る際は4までは省略して下さい）
6．この状態になったらボウルに移す。
7．オイルを全部入れる。
7．全体をよく混ぜて乳化させる。
7．綺麗に洗ってよく水気をとった容器に移せば完成。（冷蔵保存で早めにお召し上がりください）
ポイント
お好みで果実などを加えてもいいでしょう。
お酢は穀物酢よりも果実酢を使ったほうがよりおいしいドレッシングになります。
オイルはサラダ油やグレープシードオイルあたりがおすすめです。（オリーブオイルを使うと冷蔵庫に入れたときに固まりやすいです）
ドレッシングを入れる容器は水気が残っていると劣化が早くなりやすいのでご注意ください。
今回はクイジナート スマートスティックハンドブレンダーを使用しましたが、ジューサーをお持ちの方は実はジューサーを使ったほうが手早く簡単にできるうえに洗いものが少なくてすみますよ。
クイジナート スマートスティックハンドブレンダー CSB-77シリーズ ブラック CSB-77J2BS
玉ねぎや人参のみじん切りが苦手（きらい）な方におすすめなのがこの【クイジナート】スマートスティックハンドブレンダーです。
クイジナートといえばプロの現場で御用達のフードプロセッサーメーカー。
そのクイジナートのアイテムの中でも、家庭用に色んな用途に対応しているものがこちらのスマートスティックハンドブレンダーです。
みじん切りはもちろん、ジューサーとしての機能や泡だて器にもなっちゃうすぐれものです。
手入れが楽なのもいいですね。
パナソニック ミキサー ブラウン MX-X701-T
ミキサーを使うなら、安心の家電ブランド「パナソニック」製のミキサー「MX-X701-T」がおススメです。
国産ブランドだけあってかゆいところに手が届く細かい作りです。
スムージー作りにも特化しいるというのがなんといってもおすすめのポイントです。
1000mlの大容量なのでポタージュスープを作る時にも大活躍ですよ！
関連記事
